讓餐廳有回頭客的3個(gè)細節,你做到了嗎?

時(shí)間:2023/3/29 8:33:12 來(lái)源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 讓餐廳有回頭客,除了要過(guò)硬的產(chǎn)品,還要有差異化的服務(wù)。什么是差異化服務(wù)呢?可以從下面3個(gè)細節體現。

讓餐廳有回頭客,除了要過(guò)硬的產(chǎn)品,還要有差異化的服務(wù)。什么是差異化服務(wù)呢?可以從下面3個(gè)細節體現。

  1、做好口碑

讓餐廳有回頭客的3個(gè)細節,你做到了嗎?

沒(méi)有足夠的資金預算做營(yíng)銷(xiāo),那就扎實(shí)地做產(chǎn)品、做口碑,好口碑的才能讓更多“頭回客”變成“回頭客”??诒疇I(yíng)銷(xiāo)也可以說(shuō)是目前可信度 強的“宣傳”,比起夸張的廣告語(yǔ),熟客之間的口耳相傳更讓人可信。

  要做好口碑,要求門(mén)店必須重視每一條差評,很多老板也許根本不會(huì )在乎一兩條差評。但其實(shí)一條差評的背后,也許不只是代表一次不滿(mǎn)意的體驗,可能很多個(gè)顧客都對同一個(gè)點(diǎn)不滿(mǎn)意,但是因為他們懶得評價(jià),所以就算了。

  2、重視顧客提出的問(wèn)題

  面對顧客提出的問(wèn)題,不管問(wèn)題是大是小,千萬(wàn)不要說(shuō)“這種情況只是 次出現”、“這個(gè)問(wèn)題根本沒(méi)聽(tīng)過(guò)”、“這根本不是個(gè)問(wèn)題”。輕視顧客的意見(jiàn),只會(huì )讓顧客產(chǎn)生極差的體驗感。很多時(shí)候,比起“問(wèn)題”,他們更在意服務(wù)員處理問(wèn)題的態(tài)度。

  3、貼心的服務(wù)

  在基礎服務(wù)上,能為顧客做一些貼心的服務(wù),是非常加分的。比如在點(diǎn)菜時(shí),提醒顧客不要點(diǎn)多了,以免吃不完造成浪費;為帶小孩的顧客找一個(gè)沒(méi)有二手煙的位置。在小細節上為顧客著(zhù)想,更容易贏(yíng)得他們的好感。

  實(shí)際用餐過(guò)程中的細節有很多,以上3點(diǎn)只是拋磚引玉。我們的服務(wù)越細致,回頭客就會(huì )越多。