餐飲杰 > 餐飲資訊 > 餐飲動(dòng)態(tài)
  • 是不是預制菜,餐飲店有點(diǎn)“說(shuō)不清道不明”2024-04-01

    近日, 市場(chǎng)監管總局等六部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強預制菜食品安全監管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》),其中特別提到,大力推廣餐飲環(huán)節使用預制菜明示。對此,濟南落地情況如何?濟南餐飲市場(chǎng)、監管部門(mén)又將如何應對?

  • 效仿亞馬遜,成就一個(gè)餐飲億萬(wàn)富豪家族2024-02-27

    Clark Associates這家將總部設在一所小學(xué)校舍里的企業(yè)在沒(méi)有接受任何外部融資的情況下,效仿亞馬遜的做法占領(lǐng)了美國餐飲設備行業(yè)20%的市場(chǎng)份額;銷(xiāo)售額從2009年的8000萬(wàn)美元激增至如今的40億美元,年增長(cháng)率高達32%。弗雷德·克拉克和吉恩·克拉克父子的財富也達到了12億美元。

  • 餐飲企業(yè)重回高增長(cháng) 今年下沉市場(chǎng)加速拓店2024-02-27

    近日,多家餐飲企業(yè)發(fā)布2023年業(yè)績(jì)預告及財報,高增長(cháng)成為共同特征。個(gè)別龍頭企業(yè)業(yè)績(jì)強勁復蘇,營(yíng)收、凈利水平均創(chuàng )歷史新高。

  • 反餐飲浪費要做到“?!本o盯“新”(人民時(shí)評)2023-11-03

    常抓不懈,持續推進(jìn)制止餐飲浪費工作,倡導簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式,反對奢侈浪費和過(guò)度消費。

  • 端午餐飲住宿消費活力持續釋放 夏日夜經(jīng)濟增長(cháng)顯著(zhù)2023-06-28

    為了解端午節假期餐飲與住宿業(yè)恢復發(fā)展情況,中國飯店協(xié)會(huì )隨機調查了全國百家餐飲住宿企業(yè),覆蓋全國20余個(gè)省份,數據對比2019年同期。

  • 跨國餐飲企業(yè)更加青睞中國市場(chǎng)2023-06-19

    據美國石英財經(jīng)網(wǎng)報道,全球最大快餐連鎖品牌之一賽百味與上海某開(kāi)發(fā)公司達成協(xié)議,計劃在未來(lái)20年內于中國內地增設4000家門(mén)店。這是賽百味歷史上最大的總特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議。報道稱(chēng),其他國際餐飲公司也紛紛擴張在華業(yè)務(wù),將中國龐大的消費群體視為發(fā)展的關(guān)鍵機會(huì )。

  • 引導平臺防范餐飲浪費2023-06-19

    市場(chǎng)監管總局、商務(wù)部日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣(mài)食品浪費的指導意見(jiàn)》,落實(shí)反食品浪費法等法律規定,充分發(fā)揮平臺企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用。

  • 精準推動(dòng)餐飲外賣(mài)包裝綠色化發(fā)展2023-06-09

    近年來(lái),隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展、居民消費意識的提升及政策的助推,餐飲外賣(mài)包裝呈現多元化、個(gè)性化、綠色化的發(fā)展趨勢。日前,《餐飲外賣(mài)綠色包裝解決方案》(第一階段)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》)發(fā)布。

  • 遏制餐飲浪費當從成因入手2023-06-06

    不久前,國家發(fā)展改革委公布了《關(guān)于防止和減少餐飲浪費的公告(征求意見(jiàn)稿)》,旨在弘揚中華民族傳統美德,提倡節儉、反對浪費,保障國家糧食安全,樹(shù)立文明新風(fēng)尚。餐飲浪費如何能減少,推進(jìn)此項工作怎樣才能精準有效等問(wèn)題成為近期大家關(guān)注的熱點(diǎn)。

  • 堅決對餐飲浪費行為說(shuō)“不”2023-06-02

    近期,多地扎實(shí)開(kāi)展推進(jìn)制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng),執法部門(mén)查辦各類(lèi)餐飲浪費案件,對問(wèn)題性質(zhì)嚴重、法律意識淡薄、問(wèn)題整改不到位的經(jīng)營(yíng)單位給予行政處罰,震懾和教育效果顯著(zhù)。

  • 如何把握好餐飲競爭多元化新趨向2023-05-30

    近日,由商務(wù)部主辦的小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現場(chǎng)會(huì )在福建省三明市沙縣區召開(kāi),該部提出將從產(chǎn)業(yè)化、規范化、品牌化、數字化、綠色水平等5個(gè)方面推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,并將加快制定促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn),完善餐飲業(yè)支持政策。

  • 三樣菜順利通過(guò)“國家五鉆級酒家”復評2023-05-25

    2023年5月23-24日,全國酒家酒店等級評定委員會(huì )專(zhuān)家組對三樣菜阜成路店和三樣菜東直門(mén)店進(jìn)行“國家五鉆級酒家”復評工作。

  • 夜市尋“味” 餐飲消費活力迸發(fā)2023-05-25

    夜幕降臨,華燈初上,在湖北武漢,楚河漢街的小吃攤位前排起了長(cháng)隊;在新疆喀什,夜幕下的“煙火氣”讓人難以抵擋,空氣中彌漫著(zhù)各類(lèi)燒烤、胡辣羊蹄、羊雜湯等美食的香氣……近期,“夜經(jīng)濟”“外擺經(jīng)濟”持續升溫,各類(lèi)本地特色小吃、游樂(lè )項目吸引眾多消費者紛至沓來(lái)。

  • 推動(dòng)餐飲消費加快恢復向好2023-05-17

    聚焦消費新需求,提高供需適配性,推動(dòng)餐飲業(yè)技術(shù)創(chuàng )新、模式創(chuàng )新和場(chǎng)景創(chuàng )新,提高運營(yíng)管理各環(huán)節數字化水平,實(shí)現餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  • 五一假期餐飲消費需求強勁釋放,部分餐廳排隊等位超過(guò)1000桌2023-05-05

    今年五一假期,居民消費熱情高漲,據商務(wù)部監測,“五一”假期首日重點(diǎn)餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(cháng)36.9%。美團數據顯示,五一假期前三天,全國餐飲消費規模較2019年增長(cháng)92%,部分餐廳重現排隊等位超過(guò)1000桌的火熱態(tài)勢。

  • 餐飲復蘇向好之勢愈發(fā)明顯2023-04-19

    晚上7時(shí)許,在面條店的采訪(fǎng)暫告段落,沿明瓦廊北端南行,逛至大香爐,再經(jīng)小板巷穿行至豐富路,繼續北行。一路燈火交織,熱鬧非凡,各式餐飲店目不暇接。一些特色商鋪前,等號排座的食客多達二三十人,有的烤鴨店檔口雖不大,卻已排起40多人的長(cháng)隊。不僅如此,步行剛十來(lái)分鐘,遇到正在招聘的商鋪已不下10家,還有一些在翻新裝修。

  • 食品餐飲業(yè)掀綠色潮2023-04-17

    近年來(lái),隨著(zhù)低碳理念深入人心,食品餐飲行業(yè)掀起一股“綠色”風(fēng)潮。綠色食品、低碳產(chǎn)品、零碳餐廳等新產(chǎn)品、新消費方式層出不窮,為消費者提供了更多綠色低碳的消費選擇。這其中,也不乏跨國企業(yè)的身影。

  • 美媒:黑珍珠VS米其林,爭奪中國高端餐飲評判權2023-04-07

    美國“精奢商業(yè)觀(guān)察”網(wǎng)站4月5日文章,原題:黑珍珠VS米其林,中國高端餐飲行業(yè)中的文化與爭議中國烹飪可能有五千年歷史,但直到最近幾十年,它才真正在高端餐飲領(lǐng)域取得應有地位。從供應宮廷菜的豪華餐廳到采購國內頂級食材的典雅餐館,中國的經(jīng)濟增長(cháng)為美食家催生出充滿(mǎn)活力的美食盛世。

  • 美團王莆中:今年餐飲萬(wàn)店品牌數量有望翻番2023-03-29

    3月27日下午,在以“餐飲向新 共啟繁盛”為主題的2023年外賣(mài)產(chǎn)業(yè)大會(huì )上,美團高級副總裁、到家事業(yè)群總裁王莆中在會(huì )上表示,今年餐飲萬(wàn)店品牌數量有望翻番。

  • 餐飲板塊持續走強!火鍋賽道迎來(lái)新局面?2023-03-07

    近期,港股餐飲股迎來(lái)狂歡,截至3月6日,餐飲板塊再度逆市沖高,特海國際(09658.HK)漲6.96%,海倫司(09869.HK)漲6.1%,百勝中國(09987.HK)、海底撈(06862.HK)等跟漲。