適合初創(chuàng )者的3個(gè)餐飲模式

時(shí)間:2023/3/29 8:32:05 來(lái)源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 想入行餐飲的人,都比較關(guān)心一個(gè)問(wèn)題:那種經(jīng)營(yíng)模式才賺錢(qián)呢?很多初創(chuàng )者只是不知道那種模式適合自,今天就來(lái)跟大家講一下最適合初創(chuàng )者做餐飲的3種經(jīng)營(yíng)模式。

想入行餐飲的人,都比較關(guān)心一個(gè)問(wèn)題:那種經(jīng)營(yíng)模式才賺錢(qián)呢?很多初創(chuàng )者只是不知道那種模式適合自,今天就來(lái)跟大家講一下 適合初創(chuàng )者做餐飲的3種經(jīng)營(yíng)模式。

  1、個(gè)人創(chuàng )業(yè)擺

適合初創(chuàng  )者的3個(gè)餐飲模式

如果是沒(méi)有任何餐飲經(jīng)驗,也沒(méi)有創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷的,啟動(dòng)資金也不多的,擺攤是好的選擇。早餐攤、夜市攤、學(xué)校門(mén)口的小吃攤等,看著(zhù)生意小,實(shí)則利潤很高。但要有恒心,要堅持,不要一來(lái)就想著(zhù)開(kāi)張就爆火。而且,這種模式很靈活,一個(gè)項目不賺錢(qián),可以馬上換項目,試錯成本低;還能鍛煉市場(chǎng)敏感度,積累經(jīng)驗。

  擺攤是開(kāi)獨立門(mén)店的 步,如果沒(méi)有任何經(jīng)驗就直接投重金開(kāi)店,一旦失敗,對很多人來(lái)說(shuō)試錯成本是承擔不了的。

  2、夫妻店

  夫妻店通常開(kāi)在社區、學(xué)?;驅?xiě)字樓周邊,店面通常在五十到六十平左右。產(chǎn)品不需要太復雜,只要品質(zhì)穩定、服務(wù)態(tài)度友好、態(tài)度真誠、環(huán)境干凈,就能穩定賺錢(qián)。這種模式適合有一定預算,能吃苦,想踏踏實(shí)實(shí)安心經(jīng)營(yíng)的夫妻。

  因為這種模式不是賺快錢(qián)的模式,需要用時(shí)間去沉淀忠實(shí)顧客,日常經(jīng)營(yíng)就是把一件簡(jiǎn)單的事重復一萬(wàn)遍,很枯燥。

  2、團餐檔口店

  團餐檔口店簡(jiǎn)單理解就是食堂窗口、美食城的快餐窗口店。它更大的優(yōu)點(diǎn)就是不缺客源,而且客源非常精準。其實(shí)做餐飲更大的問(wèn)題就是客群?jiǎn)?wèn)題,如果這個(gè)問(wèn)題解決了,那么生意也就成功一大半了。

  所以它的這種優(yōu)勢對于初創(chuàng )小伙伴來(lái)說(shuō)是很有益的,可以作為做實(shí)體餐飲的“地基”,積累產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)后,再去做大店。

  餐飲雖然入行門(mén)檻低,但是要經(jīng)營(yíng)好,對經(jīng)營(yíng)者的要求卻不少,需要懂很多領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識。對于小白來(lái)說(shuō), 次創(chuàng )業(yè)應該選擇小投資項目。開(kāi)大店的話(huà),建議加盟大品牌餐飲,減少失敗的概率。